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おむすび画像

バイオ液肥で育てた真庭の「循米(めぐりまい)」を羽釜で炊き上げたご飯は、噛めば噛むほど甘みが口に広がります。注文からひとつ一つ丁寧にむすぶ、自慢のおむすびです。

お弁当

お食事

旬の朝摘み野菜のほか、お米で飼育された柔らかい北房三元豚、蒜山ジャージー牛、山陰の魚など、体のことを考えた「お節介」な料理。本格御膳から定食、サラダビュッフェで、生産者の想いをお届けします。

お食事

お弁当

おはぎ画像

自然の味わいを感じていただけるように白砂糖は使わず、きび糖・塩・小豆だけの素材にこだわった餡子を、地元の餡子屋「もりあん」と共に作りました。
保存料を含まないため、ここでしか味わえないおはぎです。

カフェ

デザート

食料品

合鴨農法・無農薬で育てられた米ぬかに「循米」の米粉、「ひめのもち」のもち粉をブレンドしたモチモチ触感の「さいまやき」スイーツと旬のフルーツや野菜に蒜山ジャージーヨーグルトで作ったスムージーが楽しめるスイーツパーラー。

カフェ

デザート

フルーツ

ショップ定員画像

「大事」という言葉を真庭の方言で「でーじ」といいます。「でーじ」に育てられた旬の野菜を販売し、生産者さんたちの想いが詰まった「でーじ」な食材・加工品を販売するお店です。

お土産

雑貨

食料品

自家焙煎機で挽いた豆で、新鮮なコーヒーを丁寧に淹れてお出ししています。

カフェ

デザート

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